Omlett vutimunade ja spagettiga
4 inimesele:
- 12 vutimuna
- 150 g spagette
- 30 g riivjuustu
- 50 g võid
- muskaatpähklit
- soola ja pipart
Spagetid peaaegu kõvaks ("al dente") keeta, vesi ära kallata ja voolava vee all jahutada. Segamisanumasse vutimunad lahti lüüa, riivjuust, sool ja pipar lisada ja natuke muskaatpähklit peale riivida. Lõpuks lisada keedetud spagetid. Pool võist pannis sulatada, vahustada ja muna-spageti-mass juurde lisada. Praadida kuldseks ja ülejäänud või omletile peale kallata. Omletti pannil pöörata, nii et mõlemale küljele tekib krõbe koorik. Serveerida soojalt.